You can find more details in "The Traditional Bowyers' Bible Vol 1 (Google Book)"
There are some samples can be free downloaded, just google it :)
or you can just make orders from Amazon.com
I think the information is not secret in the Western world any more,
but in the Eastern, lots of beginners(like me) have no idea about it.
So, I will just post some of my notes form a section of the book in Chinese.
以下是基本的 牛筋膠(sinew glue) 和 魚鰾膠(fish air-bladder glue) 的製作流程
和注意事項：
1.0) 把牛筋放在鍋中。
note: 牛筋最好先蒸或燙一下，然後儘可能的切成小片；如此可加速熬膠的過程。
2.0) 倒入水，蓋過牛筋。
3.0) 文火(不超過 77度C)燉 24 小時或更久，偶爾要攪拌一下。
3.1) 煮越久，膠會越黑，黏性會越差。前 10 hr 的膠是最好最黏稠的。
3.2) 把前 10 hr 的膠收起來後，剩下的牛筋可以繼續煮到 24 hr 或更久；
或熬煮到鍋子裡的牛筋質量不再變少為止。
4.0) 關火前 1 hr 開始把浮在水面的脂肪, 泡沫 與 雜質撈掉。
note: 把脂肪去除很不容易，但很重要! 否則膠會容易腐敗。
4.1) 在撈去雜質時要確保鍋內的溫度足夠，不要有一層膜在表面
(黏性越強的膠會越早形成膜)。
5.0) 關火前 10 min 讓溶液保持在微微冒泡的狀態
(目地讓一些雜值浮出水面好將其撈掉)。
6.0) 關火，掀開改子，讓水氣蒸發，待膠液變得比清水稠一點。
7.0) 用濾布(豆漿布)過濾熬出來的膠，並倒入盤子裡(約 1.25 cm 厚)，
待其結凍與乾燥。
note: 1.25 cm 厚是個很不錯的數值；太薄會造成結成凍的膠不易與容器分離；
太厚，乾燥的過程會變得緩慢，增加了腐敗的風險。
8.0) 為了避免細菌孳生，要加速乾燥的過程：
> 將盤子裡的凍塊切成 約1.25 cm 之立方體並置放於乾淨, 乾燥的表面；
> 電風扇可幫助乾燥；
> 乾燥過程要 保持涼爽 與 避免陽光照射，避免融化。
note: 整個過程要涼爽且低濕度，這在台灣不易達成，特別是在夏季。
空調似乎是個不錯的控制環境因素的方法。
用法：
1) 將乾燥的膠塊用乾淨的冷水覆蓋，讓其吸水數小時至澎大變成果凍狀。
2) 加溫到 71C 並攪拌成均勻膠狀。
3) 等它降至工作溫度(44~60C)。
A Clip of how to make hide glue:
作者直接把乾燥後的皮加點水丟進鍋內熬煮，沒有其他預先處理。
暫記：
回覆刪除製備乾燥的筋：
0) 到市場買筋：
a) 豬腳筋：可以單買豬腳筋，不用把整隻豬腳買下。
b) 牛筋：
1> 背筋:
- 台灣和中國的製弓者建議使用的筋；
因為它近乎沒有明顯的分支，處理起來比較輕鬆。
- 長約 70 cm, 一條牛兩條；
- 這兩條筋可控制牛頸部抬起或低下。
2> 後腳筋:
- 較背筋短，較前腳筋長。
- 有較多分支，最大條的筋呈Y字型。
- 東歐製弓者多使用鹿的後腳筋為材料。
1) 把乾燥後呈半透明, 琥珀色且很硬的筋用槌子砸成白色；
過程中，小心不要用槌子的邊緣或尖端去槌到筋。
> 要敲到可以輕易用手把它折來折去的地步。
> 敲完後，可以用兩支鉗子夾住筋做扭轉動作，可幫助把筋
弄軟，以方便接下來"撕"的步驟。
2) 用刮版或金屬鋸片 先把筋外層的一層筋膜刮下來；
只要沒有"切割"的動作，可以放心用點力刮下去，
不用擔心傷到裡面的筋。
> 這步驟可以減輕"撕"筋時的負擔；
但很少在討論區裡看人家提起這步驟。
3) 撕的時候，建議用一些工具輔助，以減輕操作者手的負擔；
工具：尖嘴鉗，虎鉗，木工虎鉗。
4) 撕的時候，先分段把筋撕開，最後再慢慢絲出一條一條的細絲。
> 這步驟要慢慢來，太心急的話容易把筋撕斷(很短)。
> Y字型或有分支的筋會比較不好撕。
* 撕成太短的筋可以留下來，
做為最後修飾或局部補強用；也能用於箭尾的緊固用~
5) 牛筋和豬腳筋的簡易比較：
> 牛筋較難撕，較硬。
> 豬筋看起來比較細緻, 柔軟, 與密集。
> 豬筋比較容易槌軟。
> 我比較不喜歡豬筋乾燥後的味道，雖然牛筋的也沒有多好聞。
補充：
回覆刪除1)
市場買回來的筋要先用鋒利的切割刀* 把附著於上面的脂肪**, 肉塊, 小骨頭, 筋外層的鞘(在腳筋上會有；觸感很像大條的動脈)...
去除。
* 刀刃的長度最好有 15 cm 左右；
沒有的話，用一般的美工刀也行。
** 脂肪可以用刮刀大致刮除。
2)
接著用溫水(~30C, 手可以接受的溫度)加一點洗碗精搓洗；
最後以清水沖洗。
3)
把清洗完畢的筋拿到陽光不會直射且通風處晾乾。
需要的時間大概是一週；
基本上只要九分乾就行。
乾的時候看起來呈半透明的琥珀色。