cook-- Beeksteak

今天的 Brunch 就是煎牛排啦!!!!!!!
^+++++++++++++++++^

昨天晚上已經先把新鍋子處理完畢了~
/* 鍋子乘水八分滿煮沸，弄乾後上點油 and then 塗均(養鍋)*/


阿~
這鍋子真是好用，
只需要開電磁爐的 加熱2檔
不用2min溫度就夠了耶!
牛肉放下去就會有 "滋....."的反應哩。

今天有點太冷 (~13 C) + 風很大....
就懶得到陽台煎了..... (怕油煙)，
結果，這油煙真是出乎意料的少耶!!!!!!
可以說都沒油煙!
加上牛肉也不後，大約 1min 就可以翻面了~
~兩分鐘可以上盤 (8分熟)!!!!

喔，對了，網路上有人反映這鍋子家熱會有塑膠味，我倒是沒聞到~

鏘鏘鏘~~~~
Part II  !!!!
也是竹北家樂福買的 澳洲牛肉~
這牛肉有點太厚
(雖然 小火, 4.5min/面 就約7分熟了)，
表面油花看起來很均勻，
但裡面的幾根筋....
有點煞風景~~~~~

可以準備上桌了 ^+++++++^
撒點 岩鹽, 加些 香料(上次跟人家一起買costco牛肉送的)，
好好吃喔~~~
比起上面的美國牛肩肉，
比較硬一點，
筋多一些，
但是 牛油的香味比較濃郁~~~







hm.... 考慮到 我的技術問題....
下次還是買 切好片的牛肉比較好料理 ^^"，
然後，這次的牛肩肉有點太薄(~0.8cm)，
讓嚼勁少了點，
最好能有 ~1.5cm 會更讚!!!
(說到這，我就一直很哀怨....  一直揪不到2~3個人跟我一起買 costco的牛排... QQ)

anyway, 又是滿足的一餐 :))))))))))))))))))