cook-- a Crab

星期六冒著新竹無敵大的風到南寮漁市場買的!
出發前google了一下，
>> 螃蟹估謝要買白肚子；
>> 母蟹要買黃肚子~~~
然後，煮的時候要先冰鎮，
讓螃蟹進入冬眠狀態，
放進鍋子時，要把它反著放，
這樣它就不會自己翻過來，
and  不會弄斷自己的腳啦~~~

anyway, 那天買了 一隻大公蟹, 450元!
450TWD/ 台斤(~600 gram).

依著google到的流程冰鎮, 反著放,
我自己切了點薑片,
加了一大匙的紅標米酒(19% Alc.)~~~~
大約煮了.... ~15-20 min...
(期時我也不確定 XDDD 就翻開看, 紅透了,
and 有螃蟹香味飄出就大概OK啦!)



這不知道是第幾次買紅鱘回宿舍煮，
不過是第一次買公蟹 ^^"
那蟹螯好大好大!!!!!!!!!
本來想吃蟹膏(說是螃蟹的精囊 XDDDDD)，
結果好像沒有預期的好吃!!!!!
so~ 下次還是買母紅蟳吧 ^+++++++++^

這週是買了一家現挖的牡蠣(oysters)，
一斤 180 TWD，
買了100元，大概可以煮兩人份，
鮮美呀!!!!!
也是只做簡單調味: 薑片，米酒，鹽巴。

^+++++++^ 大約 600元的花費! 吃了很豪華的晚餐!!!!!!!!